Zaterdag 21 november zal een avond worden om niet te vergeten.
Ton praters, beter bekend als Buutteredners, en dan niet zomaar de eerste de beste! Om alvast in de Carnavals Stimmung te komen organiseren wij een uniek Buutte Diner.
Met medewerking van:
- Rob van Elst
- Tom van Osch
- Har Daniëls
- Erik Mulder
- Fer Kousen
Met rake humor tussen de gerechten laten zij iedereen bulderen van het lachen met hun kijk op de wereld.
Onze chef, Dennis Leenders, heeft weer zijn uiterste best gedaan om een passend menu te creëren! Na iedere gang een buut.
Ticket zijn te bestellen via ralfbeuken@ziggo.nl of tel: 0650866249
Entree: €65,- p.p.
4 gangen menu
Voorgerechten
Carpaccio ossenhaas
Rucola| Parmezaan| olijf| zon gedroogde tomaat| pijnboompitten| pesto mayonaise
of
Makreel rilette
ui| kappertjes| rode biet gel| gemengde sla| komkommer| kroepoek
of
Bruchetta
foccacia brood| burrata| ui| knoflook| kruidenolie| zwarte olijf
Tussen gerecht
Tomaten soep met kokosschuim
tomaat| foccacia| truffel| rundergehakt
Hoofdgerechten
Zeebaars filet
Aardapel mouseline | seizoensgroenten| beurre blanc
of
Varkenshaas
aardappel puree| bospeen| bimi| knoflook jus
of
Ravioli
Spinazie | ricotta | pompoen | pijnboompitten | rucola | parmezaan | kruidenolie
Dessert
Chocolade
Mousse| brownie| bosbessen| karamel fudge
of
Panna cotta
Amarena kersen| Bastogne| frambose kletskop
of
Mascarpone bar
cantuchini| meringue| hazelnoot| kaneel ijs
